ZAXOS FISHING
Καλώς ήρθατε στο zaxosfishing.gr
Στα καταστήματα μας στην Δάφνη και στην αγορά του Βύρωνα θα βρείτε μεγάλες ποικιλίες κατεψυγμένων αλιευμάτων.
Από θαλασσινά οστρακοειδή,λαχανικά,πουλερικά,κρέατα καθώς και προϊόντα ζύμης.
Η
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΜΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΑΠΟ ΤΟ 1968 ΚΑΙ ΕΧΕΙ ΩΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ
ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΕ
ΧΟΝΔΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΕ ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ.
ΜΕ ΓΝΩΜΟΝΑ ΤΗΝ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΤΗ
ΠΕΙΡΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΜΕΤΑΒΑΛΛΟΜΕΝΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΚΑΙΡΩΝ ΠΟΥ ΖΟΥΜΕ
ΠΡΟΣΠΑΘΟΥΜΕ ΠΑΝΤΑ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΕΝΑ ΥΨΗΛΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ.
ΣΤΟΧΟΣ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΔΥΝΑΤΗ
ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΤΩΝ ΠΕΛΑΤΩΝ ΜΑΣ, ΩΣΤΕ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΑΧΟΣ ΝΑ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ
ΕΓΓΥΗΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΛΟΓΩΝ ΤΟΥΣ.
ZAXOS FISHING
Καλώς ήρθατε στο zaxosfishing.gr
Στα καταστήματα μας στην Δάφνη και στην αγορά του Βύρωνα θα βρείτε μεγάλες ποικιλίες κατεψυγμένων αλιευμάτων.
Από θαλασσινά οστρακοειδή,λαχανικά,πουλερικά,κρέατα καθώς και προϊόντα ζύμης.
Η
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΜΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΑΠΟ ΤΟ 1968 ΚΑΙ ΕΧΕΙ ΩΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ
ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΕ
ΧΟΝΔΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΕ ΛΙΑΝΙΚΗ ΠΩΛΗΣΗ.
ΜΕ ΓΝΩΜΟΝΑ ΤΗΝ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΤΗ
ΠΕΙΡΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΜΕΤΑΒΑΛΛΟΜΕΝΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΚΑΙΡΩΝ ΠΟΥ ΖΟΥΜΕ
ΠΡΟΣΠΑΘΟΥΜΕ ΠΑΝΤΑ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΕΝΑ ΥΨΗΛΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ.
ΣΤΟΧΟΣ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΔΥΝΑΤΗ
ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΤΩΝ ΠΕΛΑΤΩΝ ΜΑΣ, ΩΣΤΕ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΑΧΟΣ ΝΑ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ
Οι ρίζες του γνωστού σε όλους μας μπακαλιάρου ξεκινούν πολύ πριν ανακηρυχτεί στη χώρα μας ως «εθνικό φαγητό» για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου. Η ιστορία του μπακαλιάρου ξεκινά με θρύλους από την εποχή των Βίκινγκς, οι οποίοι κυνηγώντας τους μπακαλιάρους, έφτασαν στην άλλη άκρη της θάλασσας και ανακάλυψαν τυχαία το Νέο Κόσμο.
Στη συνέχεια, εμφανίστηκαν οι Βάσκοι Ψαράδες, οι οποίοι το Μεσαίωνα εμπορευματοποίησαν τον μπακαλιάρο και τον πάστωσαν. Με το πάστωμα πέτυχαν να εξασφαλίσουν τροφή για τα μακρινά τους ταξίδια, αλλά και να έχουν στα χέρια τους ένα προϊόν με μεγάλη διάρκεια ζωής.
Στην Ελλάδα, ο μπακαλιάρος έφτασε όταν έμποροι της Πελοποννήσου αντάλλαζαν μεγάλες ποσότητες παστού μπακαλιάρου με σταφίδες!
Η Εθνική εορτή της 25ης Μαρτίου έχει συνδυαστεί με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά. Γιατί όμως έγινε αυτή η γαστρονομική επιλογή για τη συγκεκριμένη ημέρα και πότε καθιερώθηκε το έθιμο.
Η ιστορία του μπακαλιάρου ξεκινάει από την εποχή των Βίκινγκς, καθώς εμφανίστηκε ως εμπορικό προϊόν περίπου το 800 μ.Χ.. Στη συνέχεια οι Βάσκοι κατά την περίοδο του Μεσαίωνα ξεκίνησαν και εκείνοι το εμπόριό του, ενώ με το πάστωμά του κατάφεραν να τον διατηρούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που ήταν απαραίτητο για τα ταξίδια τους.
Στην Ελλάδα ο μπακαλιάρος, που είναι ένα πολύ θρεπτικό ψάρι, ήρθε στο τραπέζι μας τον 15ο αιώνα και κέρδισε τη θέση του ως το «πιάτο» της ημέρας για την 25η Μαρτίου.
Πώς έγινε εθνικό φαγητό για την 25η Μαρτίου
Ο λόγος που έγινε το εθνικό φαγητό της εθνικής επετείου για την επανάσταση του
1821, είναι πως λόγω της Σαρακοστής η Εκκλησία επιτρέπει μόνο δύο φορές την κατανάλωση ψαριού, την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων.

Με εξαίρεση τα νησιά, όπου το φρέσκο ψάρι δεν ήταν ποτέ πολυτέλεια, στις υπόλοιπες περιοχές της Ελλάδας ο παστός μπακαλιάρος εκείνες τις εποχές αποτέλεσε την εύκολη λύση, οπότε πέρασε στην παράδοση και κατά συνέπεια έγινε το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου.
Μαζί με τον μπακαλιάρο όμως η παραδοσιακή σκορδαλιά έχει την τιμητική της ως συνοδεία με το νόστιμο ψάρι